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  • “八项规定”冲击高端餐饮业 年夜饭价格平民化...

    四月 2, 2015

        “八项规定”推出后的第三个“年夜饭”,高端餐饮业已经开始吃出门道了。

        1月20日,《第一财经日报》记者以顾客的身份,从湘鄂情、俏江南和小南国等高端餐企了解到,今年他们打起了“套餐配优惠”的主意。

        以小南国上海中山公园店为例,8人套餐1888元,还会赠送一份果盘、两打养生露热饮和一瓶128元的红酒。

        2012年底的“八项规定”导致高端餐饮业需求结构生变。小南国2013年销售额就下降了10%,为此该公司

  • 餐饮最低消费“变脸”求活...

    三月 26, 2015

        11月1日起,商务部和国家发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》(以下简称《办法》)正式实施,其中明确规定“餐饮经营者不得设置最低消费,违规者最高可被罚3万元”。然而北京商报记者调查发现,不少餐企名义上取消了最低消费,但仍通过收取服务费、包厢套餐费等方式让最低消费“变脸”求活。业内人士表示,餐企设置最低消费主要出于成本考虑,毕竟不能做赔本买卖。同时他们也希望政府出台相关细则予以指导,推动餐饮业健康发展。

        最低消费变换名目出现

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  • 如家CEO孙坚:走出酒店看酒店...

    三月 19, 2015

        有人说,在中国经济型连锁酒店集团中,如家因为成立时间最久,所以动作慢了,声调低了,不再那么引人关注了。那么,“低调”的如家近期在闷声捣鼓些什么呢?

        就在接受环球旅讯专访的前两天,如家的CEO孙坚分别在跟两拨人交流。一拨是饭店协会40、50后的老同志,他们觉得自己看互联网看得很深,而现在年轻人只是换了新名词来忽悠,不用太理会,自己也不比他们差。另一拨人则是80、90后,他们对孙坚说:“你们60后还搞什么搞,你们讲的东西在延误社会发展啊”,而夹在中间的60

  • “山寨”酒店威尔登成广州好评率最高酒店?...

    三月 12, 2015

        作为酒店业高度发展的地区,广州市场是各大品牌争抢的热点,从高星级国际酒店到经济型酒店不一而足。那么该地区最受用户喜欢的酒店是谁呢?2015年1月10日,迈点网发布《2014年12月广州地区酒店舆情分析报告》,根据报告显示,广州威尔登酒店力压群雄,以97.25%的的好评率高居榜首,将广州富力丽思卡尔顿酒店、广州海航威斯汀酒店、广州香格里拉大酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州四季酒店、广州粤海喜来登酒店等知名国际酒店品牌抛在后面。

        这样的排名,你被惊讶到了吗?反